Пролетна умора
Лятно слънцестоене
Есенна меланхолия
Зимна депресия
Защо са ни четири сезона, освен периодично и профилактично да мрънкаме за съществуването им. Триста шейсет и няколко дни. Цяла година. Извинения, алибита, обяснения. Въобще оправдания.
Понякога ги търсим. Понякога те ни намират. Факт е обаче, че като че ли винаги са добре дошли.
1) Пролет.на умора
Радваме се на първите
признаци за стопляне на климата. Малко така завръщане на птичките. Тук-там
кокиченца.
Недоволство, ex.: при т. нар. нежен пол често бива свързвано с нежелание за прословутото пролетно почистване, което някои от нас – признаваме ли си? –
отлагаме чак за средата на юни. Ако евентуално намерим време.
2) Лятно (слънце)стоене
Ами, нека бъде лято.
Пре:спокойно сменяме неудобното бельо с горнището на банския и се разкарваме из
центъра на София. Кой отсреща в процеса
на небрежно разминаване по улиците да предположи, че сме скрили самото Море под
работната рокля. Мислим с блаженство в погледа за Черноморие или някое друго
–морие, или някое –океание. Отнасяме се към плажа, където с Мохито в ръка
слушаме какво ни разправят вълните. Обичаме.
Недоволство,
ex.: горещо ни е. Какво от това, че ще се
оплакваме от хладнината цяла зима. И да не забравяме: пейките в Борисовата
градина са до една антисвободни още от ранния следобед.
3) Есен.на меланхолия
Красивите пъстри нюанси.
Виждаме толкова живот и хармония в разноцветните листа на дърветата. Зелено,
жълто, оранжево и всички възможни преходи между тях. Малка разходка по някоя
алейка и се създава впечатлението, че влизаме в приказка. Чакаме хепи енда.
Недоволство, ex.: цветната хармония се изсипва на земята и започва да
представлява прашна и изсъхнала купчина. Вече бивш живот. Налага се да правим
смяна на летните дрехи в гардероба. Кофти. Зимните заемат повече място.
4) Зимна депресия
Пейките в Борисовата са
свободни, ентусиасти почти няма. Тихо се сипе първият, а после и следващ
пореден номер сняг. Честито на печелившите. В това число се включвате, ако
карате ски, борд, разцъквате на ледената пързалка или просто обожавате да
творите снежни човеци. Аз не спадам в тези категории. Обаче пък харесвам
миризмата на канела, канелата зимно време най я обичам, и коледните украси по
някои витрини. Също и падащите снежинки. Особено ако ги гледам от някой топъл
прозорец.
Недоволство, ex.:
ама разбира се – студено ни е! И какво от това, че се
оплаквахме от зимата цяло лято.
1) -- Пролет: мъфини с боровинки и бял шоколад
1 яйце
1 1/2 чаша захар
1 1/2 чаша брашно
1 1/2 чаша кисело мляко
1/2 чаша олио
1 чаена лъжица бакпулвер
2 ванилии
бял шоколад (на съхранение в хладилника)
Разбъркват се яйцето и захарта. Към тях се добавят олиото и киселото мляко, а след това и смесените брашно, бакпулвер и ванилии. В получената смес се сипват плодовете и натрошеният шоколад. Разбърква се. Малки тайни. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25-30 минути.
2) - - Лято: бяло фрапе - -
Ледено и с много захар.
Ако имате затруднения при приготовление, отидете до най-близкия любим бар. И се
усмихнете на бармана. Задължително.
3) - - Есен: сиропирани сладки със сметана - -
3 яйца
1 чаша захар
2 чаши брашно
125 грама масло
1 бакпулвер
натрошени орехи
сметана
*за сиропа: вода
(~литър), захар (~килограм)
Яйцата се
разбиват с маслото, брашното и бакпулвера. Тестото се оформя на ивици по 5см, в
средата се слагат ядки. Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути. Кипва се водата със захарта. След изстиване сладките
се заливат с готовия сироп и престояват половин час. Сметаната е по желание. Но
по-добре без ограничения. Ще пестим калории от основно ястие.
Обикновен билков, от
мента. С мед. За по-голяма изтънченост може да се капне малко мляко. Така като
ви питат какво пиете с вирната глава да оповестите: „Мента с мляко.“ Върви
разправяй, че страдаш от гърлобол…
Източник на рецептите е сладкият ми опит, понякога с някой заблуден горчив бадем вътре. Креватните тайни на майсторите готвачи от Лилия Дакова.